Arômes naturels et colorants

Pulmoll apporte une importante priorité dans le choix des ingrédients sélectionnés et la qualité de ses produits. Il va donc sans dire que les pastilles Pulmoll sont produites presque exclusivement avec des arômes naturels et sans colorant artificiel.

Ce qu’il faut savoir sur l’usage des arômes en production :
L’usage des arômes en production peut être retracé au 4ème siècle. Les premiers arômes et conservateurs étaient fumés, ou à base d’herbes et d’épices. Les premières huiles essentielles ont ensuite été distillées comme parfum et senteur.
Le mot «saveur» provient du grec et est associé à trois significations: d’abord l’odeur agréable de la nourriture, deuxièmement, dans l’aromathérapie les huiles éthérées sont désignées comme arôme et troisièmement la saveur est connue en tant que le goût attribué aux aliments.
Les arômes naturels sont présents dans les matières premières provenant des légumes ou des animaux. Quand elles proviennent des fruits, les saveurs sont créées automatiquement par le métabolisme propre à la plante.
Les saveurs et parfums ont juste besoin d’être isolés pour les obtenir.
Pour ce faire, par exemple le procédé d’extraction peut être utilisé. Avec cette méthode, certaines substances sont extraites du mélange de matières premières naturelles de sorte que seule la substance désirée (en arômes) demeure.
Les arômes naturels peuvent également être obtenus par distillation. Les arômes recherchés doivent être évaporés du mélange liquide (composé de fruits et solvant) et ensuite condensés (par refroidissement). Ici, l’objectif est également de séparer le liquide des matières solides qu’il contient.

Ce qu’il faut savoir sur les colorants :
Les colorants des pastilles sont réalisés uniquement à partir d’extraits de plantes.
Afin de produire des extraits de plantes, les parties nécessaires de la plante sont dissoutes dans un solvant (l’eau, l’huile, de l’alcool ou des solvants organiques). En extrayant la solution résultant du procédé, les composants de l’extrait sont isolés et purifiés par un système de filtration. L’extrait filtré est ensuite chauffé pour obtenir le produit fini concentré.

En utilisant des arômes naturels et aucun colorant artificiel, les pastilles Pulmoll assurent une expérience forte en goût.

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